Si les avantages des ustensiles en bois pour faire la cuisine sont connus depuis l’Antiquité, les couverts en bois s’invitent de plus en plus sur nos tables. Fini le côté archaïque, les designers contemporains font preuve aujourd’hui d’une grande créativité pour redonner aux couverts en bois leur lettre de noblesse. Solides, ils permettent de conserver les saveurs sans altérer le goût des aliments.
Pourquoi choisir des couverts en bois?
Qu’il s’agisse d’un événement, d’un repas de famille, d’un festin ou même d’un usage quotidien, les couverts en bois présentent de nombreux avantages. Fabriqués et conçus par des artisans qualifiés, il existe une multitude de styles pour choisir vos couverts en bois. Forme originale ou traditionnelle, couteau, fourchette ou cuillère, cette multitude d’essences de bois offre autant de possibilités pour imaginer des couverts en bois design. Beaux et élégants, vous avez une infinité de choix en matière de couverts en bois sur le marché afin d’apporter une touche de décoration originale et raffinée sur votre table qui surprendra vos convives et vos proches.
Les couverts en bois présentent l’avantage principal d’être très agréables au toucher et de faire beaucoup moins de bruit que les couverts traditionnels en argent ou en acier par exemple. Le bois ne conduit pas la chaleur et permet donc d’être utilisé facilement. Il est également reconnu pour ses propriétés naturelles qui permettent d’éviter la formation de germes et de bactéries, il convient donc particulièrement à un usage dans un milieu humide comme la cuisine. Les couverts en bois permettent également de conserver et de préserver la saveur des aliments, car le bois ne laisse aucun goût métallique.
Comment choisir ses couverts en bois ?
Les designers, sculpteurs et artisans proposent aujourd’hui des couverts en bois de style, de couleurs et de formes variés. Bien souvent produits en petite série, vous pourrez dénicher de véritables perles rares pour apporter une touche design à votre table pour n’importe quelle occasion. Pour bien choisir vos couverts en bois, il faudra dans un premier temps définir s’il s’agit d’ustensiles que vous allez utiliser tous les jours ou s’il s’agit de couverts à utiliser pour de grandes occasions ou réceptions familiales. Il faudra ensuite s’intéresser au design recherché pour ses couverts, à savoir quelle ergonomie pour quelle prise en main et quel design pour quelle ambiance.
En ce qui concerne le type de bois à choisir pour des couverts en bois solides et résistants à l’humidité; il est conseillé de privilégier les bois suivants:
- Le bambou ;
- Le hêtre ;
- L’olivier ;
- L’érable ;
- Le peuplier ;
- Le tilleul.
Pour faire votre choix, vous pouvez aussi opter pour le critère “sculpté à la main” pour des couverts en bois authentiques et haut de gamme afin de ravir vos convives. Quel que soit le bois choisi pour vos couteaux, vos fourchettes ou vos cuillères, ils offriront une excellente longévité et une très bonne résistance s’ils sont bien entretenus.
Comment entretenir ses couverts en bois ?
Pour conserver vos couverts en bois le plus longtemps possible, il est fortement déconseillé de les placer dans un lave-vaisselle. En effet, la puissance et la chaleur de celui-ci risquent d’altérer la qualité du bois et même de modifier sa forme sur le long terme. Pour laver vos couverts, préférez donc un lavage traditionnel à la main avec le côté doux de l’éponge, de l’eau tiède et du liquide vaisselle. Le séchage du bois se fait à l’air libre et il est souvent plus long que pour des couverts en inox par exemple. Il faudra donc anticiper le lavage si l’on prévoit d’organiser un dîner. Afin de nourrir le bois pour le protéger de l’humidité et des nettoyages à répétition, les professionnels recommandent d’appliquer de temps en temps quelques gouttes d’huile végétale sur du papier absorbant et de frotter délicatement vos couverts. Il faut également éviter de les laisser tremper dans l’eau car cela risque de les noircir voire de les abîmer.
Pour des événements, de la restauration rapide ou des repas en extérieur comme un pique-nique, il existe également une large gamme de couverts en bois jetables. Ils offrent une alternative durable et écologique aux couverts en plastiques jetables. Recyclables, ils apportent également une touche design et originale sur votre nappe de pique-nique.
